Settori Economico-Professionali di interesse del Beneficiario: Produzioni alimentari
ID Percorso: 2798
Stato percorso: Attivo
Tipologia: Percorso lungo
Livello EQF: 3
Descrizione sintetica percorso: Il Pasticcere si occupa della produzione di pasticceria operando sull\’intero processo della lavorazione dei prodotti nel rispetto delle norme alimentari e di igiene. Svolge la sua attività sia attraverso lavorazioni di tipo manuale, che attraverso l\’utilizzo dei macchinari, degli utensili e delle strumentazioni necessarie. Sceglie e dosa gli ingredienti secondo le ricette, impasta, forma, cuoce, assembla i vari tipi di prodotti di pasticceria ed infine ne cura la decorazione.
Durata massima complessiva: 300
Possibilità di formazione a distanza:
Indennità oraria massima prevedibile: 1 €
Aziende per l’eventuale stage (se previsto): Le ore di stage si svolgeranno presso le nostre aziende partner, consultabili nella sezione dedicata.
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